ROSSO DI MONTALCINO

Il Rosso di Montalcino offre lo stile unico di Casanova di Neri in un vino di struttura ed eleganza ma di facile beva e con un forte legame con il territorio.
Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza. Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli. L’unicità del terroir si riflette in quella del vino che esprime tutta la passione per la terra e per la vigna e il lavoro meticoloso frutto di una lunga esperienza multigenerazionale. La forte riconoscibilità di questo vino è dovuta anche alla nostra selezione massale del Sangiovese.

rosso di montalcino
DENOMINAZIONE Rosso di Montalcino DOC
UVAGGIO 100% Sangiovese
ANNATA 2016
NOTE ANNATA L'annata 2016 rappresenta la sintesi perfetta tra generosità, opulenza, struttura e complessità. L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti pioggie in febbraio; il germogliamento è stato puntuale nella prima settimana di aprile. La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata nella media, mite e con qualche pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia.
VENDEMMIA Manuale a Ottobre 2016
VINIFICAZIONE Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni.
AFFINAMENTO BOTTE 18 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 14°
ESTRATTO SECCO 30
ACIDITA’ TOTALE 5,3
LOTTI PRODUZIONE 518
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-17°
NOTE DI GIOVANNI NERI Il Rosso di Montalcino 2016 identifica al meglio le grandi potenzialità del Sangiovese di Casanova di Neri senza bisogno di dover attendere anni per esprimersi al meglio. Fruttato con sentori di ciliegia, tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato.
Di elegante immediatezza ma capace di evolvere in bottiglia per alcuni anni per dare ancora maggiori soddisfazioni secondo la filosofia di Casanova di Neri.
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Casanova di neri
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